【銀座】鮨 銀座おのでら
五千五日圓就可以吃到銀座板前壽司店
日本來了好幾次，都沒有吃過稍微好一點的板前壽司店。
這次做了一點功課，先從價位中等的試試，
這次吃的是午間套餐。
坐在板前可以近距離的觀賞師傅處理食材，可惜日文還不通。
如果可以交談的話，相信體驗會更不同。
可以見到今天會使用道的食材。
今天吃的是13貫的套餐
可以見到醋飯粒粒分明，每粒米都相當飽滿。
鮨 銀座おのでら有別於一般白色的醋飯，使用的是黑色醋飯。
中途會上熱湯暖一下胃。
一直吃生魚的確會有點味覺疲乏，來碗熱湯可以解一下膩口的感覺。
這次初體驗算是還不錯的經驗，在台灣有吃過板前的壽司。
但到日本是第一次，比較可惜的是有些魚料不知道是什麼食材。
師傅在處理食材非常的俐落，做法也很講究依照不同的食材搭配不同的調料。
除了味覺，欣賞師傅製作的過程也是一種視覺的饗宴。
相較於晚餐動輒數萬日圓的套餐，午餐套餐從5500日圓開始就親民多了。
鮨 銀座おのでら
地址:〒104-0061 東京都中央区銀座５丁目１４−14 B1F・2F サンリット銀座ビルIII
電話:+81368538878
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