【美國紐約】Peter Luger
美國知名老字號牛排館
這次美國行最後預定的一間餐廳就是Peter Luger Steak House。
因為前幾天已經吃過另外兩間(Keens Steakhouse、Gallaghers Steakhouse)。
所以原本有點猶豫是不是該取消，但後來想想下次再來不知道是何時了，
錯過可能就是一輩子了。吃吧!!
要從曼哈頓到Peter Luger，我們是選擇搭地鐵到Marcy Av站，再步行過去。
這個路線的地鐵車上見到蠻多猶太人的，似乎蠻多猶太人住在布魯克林區。
科普了一下猶太人的穿著。
猶太人覺得頭頂不可以直接對著天空，
也就是上帝的所在，這樣是對上帝的不敬，所以總是會帶著一種小圓帽或者黑色禮帽。
傳統猶太人對教義的遵守是非常嚴謹的，不節育而且刮鬍子與剪頭髮都有一些必須遵守的原則。
傳統的猶太教裝扮黑禮服、禮帽、長鬍鬚與頭髮。
在人群中一眼就能認出。
地鐵抵達下車後明顯感受到布魯克林區與曼哈頓高樓林立的街景不同。
一路上蠻多猶太教的人，也看見很多猶太教小朋友穿著傳統的服飾很可愛。
但礙於尊重他人就沒有拍照。
天氣很不錯，九月的紐約氣溫相當舒服，
不知道是不是因為這樣房價特別貴?
照慣例先來菜單。
兩個人點了一份經典的乾式熟成丁骨兩人份、一份培根、一份蘋果捲。
烤培根據說也是特色之一，厚切的培根吃起來蠻鹹的，
但因為烤過所以也帶有培根的特殊香氣，如果搭點白酒就更好了。
(被夾走幾塊的牛排)
牛排上桌會將瓷盤一邊稍微墊高，上頭有很多奶油，應該是澄清奶油(無水奶油)。
就是將奶油中的水分及雜質去除，這樣可以提高發煙點而且因為沒有水分，所以保存期限也會更久。
用來烤肉煎牛排使用的話，可以避免奶油焦掉。
服務員會拿湯匙把在下頭的奶油往肉上淋，其實我覺得就是一種視覺效果而已，
這個步驟在出餐前就應該已經做過。
服務生會幫你把丁骨兩邊的肉各夾一塊到你的盤中。
丁骨的兩邊分別是菲力與紐約客。
老實說吃起來我覺得沒有特別驚艷，雖是好吃的牛排，
但可能期望太高，我覺得沒有吃出比其他家突出的地方，唯一特點應該是烤得比較焦。
相較之下，我反而比較喜歡KEENS。
外皮烤得很焦，不過吃起來倒是蠻香的。
但我覺得不是每個人都能接受的程度。
apple strudel
經典的美式甜點，分量蠻大的還好只點一份，奶油給的也很大器。
肉桂味濃厚，蘋果捲本身倒是不會太甜，搭上奶油蠻好吃的。
餐後都會給的巧克力，有沒有一種懷念的感覺^^。
巧克力不好吃…哈! 就是一種儀式感吧。
整餐飯吃下來我覺得就…預期內但無驚喜，不過我會推薦可以來吃看看。
畢竟名氣實在太響，感覺不來一下好像白來了紐約。
價格中等，加小費飲料兩個人好像付了兩百元左右。
但服務員的態度蠻冷的，但這也不是個案，好像這次來美國幾乎沒有遇過服務好的餐廳。
不過這種老牌餐廳的服務員似乎都是有點年紀的，應該都是跟著店家一起很多年的老夥伴吧。
我對服務的要求其實不高，但有蠻多餐廳能明顯的稍為感到不是太友善的氛圍。
氣氛是有，但可能是我自己沒有找到如何與美式服務員相處的訣竅吧。
Peter Luger Steak House
地址:178 Broadway, Brooklyn, NY 11211美國
電話:+17183877400
Google導航:https://goo.gl/maps/EgThnMKBxiyWsUaGA